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2011年09月18日

圧力鍋で煮豆にチャレンジ!




先日購入したフィスラーの圧力鍋
あれから毎日のように大活躍!


白米や玄米入りのご飯を炊くことはもちろんのこと・・・・


今日は初めて大豆を煮てみました♪
  
 音符煮~豆になると、せ~んいが増える音符


と歌が聞こえてきそうですね♪



久しぶりに産直プラザに行って、地元産の大豆をゲット。
250g入って200円ちょっと。
それがものすごく膨らむのですね。



圧力鍋に熱湯を入れて1時間ばかし豆を浸しておきます。


そのお湯を捨てて、塩水を入れて加圧すること5分。
あとは自然放置するだけで、こんなにもふっくらとした煮豆が出来上がりましたわーい





こちらはほんの一部。

大量に出来たので、半分は冷凍しました。


あとの半分はとりあえず冷蔵庫の中・・・・
明日あたりにチリコンカン辺りを作りたいな♪


さっき主人が味見でパクッと出来立ての煮豆を食べました。
「甘い!!!」と大喜び。


やっぱり国産の大豆は外国産とは違うのかな?
こんなに手軽に煮豆が出来るのなら、これからどんどんいろんなお豆さんにチャレンジしてみたいな。



最近ドキン家の食卓はめっきり和食に・・・・
ヘルシーだし、改めて和食の素晴らしさを考えさせられています♪


ひじきの煮物、おからで卯の花、ハンバーグも鶏ミンチと厚揚げを使って和風あんかけに♪
体の調子もすごくイイ!
日本人だもの。
やっぱり和食だねハート





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Posted by ドキンちゃん at 21:53│Comments(2)手作り料理
この記事へのコメント
圧力鍋、欲しいと思い何年経っただろ~~(笑
あればお料理が幅広くなるし、何より短時間ていうのが
いいよね!
Posted by スイートホームスイートホーム at 2011年09月19日 17:50
★スイートホームちゃん


お料理好きなスイートホームちゃんが
圧力鍋を持っていないなんて!!!

これは持っていると重宝するので是非!


豆美味しかったよ~~~
缶詰とかとは全然違うわ!
Posted by ドキンちゃんドキンちゃん at 2011年09月19日 18:31
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