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2011年09月08日

はなまるマーケットレシピ 緑豆春雨とサンマ缶詰のキムチ煮

朝、久しぶりにはなまるマーケットを見ていたら・・・
ドキンの大好きな春雨料理の特集でした。


しかし何度も出てくるのが緑豆春雨
うちにあるものは・・・・緑豆じゃないなぁ。
普通になんかでんぷん粉で作ったと思われる春雨。


いつもトップバリューの北海道産の春雨を購入しています。



でも栄養価的にはその緑豆春雨ってやつがすごくいいらしい。


カリウムは国産春雨に比べて約3倍、食物繊維は約2倍含まれているそうで。
ただ中国産が多いんだよね・・・・



春雨は戻さずそのまま使った料理が紹介されていましたよ。
中でも気になったのが、サンマの缶詰を使った一品。
最近魚を摂取しようと努力するものの、レパートリーがなくて・・・
缶詰なら手軽だし、臭みはないし、汁にも栄養がたっぷり。


今回のレシピも汁ごと使うので、とってもいいですね♪






緑豆春雨とサンマ缶詰のキムチ煮  はなまるマーケットレシピから抜粋
<材料>(2人分)

緑豆春雨 25g
サンマ缶詰 1缶(210g)
キムチ 40g
水 75cc
.
<作り方>

1.フライパンにしょう油で味付けされたサンマの缶詰(210g)を汁ごとあけ火にかける。

2.乾燥したままの春雨、水、キムチを加えたらフタをして3分火にかけ、
春雨が柔らかくなったら火を止め、1~2分蒸らせば完成。



ただ、今回は残念なことにサンマの缶詰の醤油味がなかったため・・・
みそ味で代用。



なんら問題なく美味しくいただけました♪
また作りたいですハート







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Posted by ドキンちゃん at 17:58│Comments(2)手作り料理
この記事へのコメント
春雨茹でなくていいなんて
面倒くさがりの私にぴったりなレシピです!
私も春雨大好きなので今度ぜひ作ってみた~い♪
缶詰の汁ごと入れるレシピだから
生サンマだとレシピがくるっちゃいますね(笑)
Posted by eri at 2011年09月08日 20:17
★eriさん


そう!茹でなくていいのはいいですよね~~~!!

缶詰を汁ごと使うのがまたいいですよね♪
生サンマだとまた分量が違うでしょうね~~~。
Posted by ドキンちゃんドキンちゃん at 2011年09月08日 21:56
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