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2011年07月07日

たなぼた先生の料理教室7月   豊田市





今日はたなぼた先生の料理教室の日でした。



今月のテーマはビールに合う和食でした。






こんな素敵な和食が家で食べられたら素敵ですよねハート
(・_・。)(._.。)(・_・。)(._.。) ウンウン
確かにビール飲みたくなった~~~~ハートウィンク





かごを上手く使った見せ方が素晴らしいね!!!
竹筒に入っているのはもちろんそうめんなのだけど・・・・
透明のレンゲに盛られているのが薬味。
しば漬け昆布素麺と名付けられていました。


これ、お茶漬けにしても美味しいだろうな~~~!!!
しば漬けってすごい!


ガラスの器には夏野菜のゼリーがけでした。


出汁の旨さが感じられる逸品。
米酢で作ったジュレをかけて食べました。





茶碗蒸しのような器の中身は???
豆乳寄せ タピオカ梅肉ソース


ここにタピオカを入れちゃうところがすごいよね!
食感がすごくいい!
梅肉の酸味がすごくマッチしていて美味しかったなぁ。






豚ロースの山椒ソースです。
めちゃくちゃ簡単なのに、すごく美味しかったな。
ビール欲しくなります!



あとはご飯が翡翠ごはんでした。
グリンピースを使った緑色をしたご飯。
栄養たっぷりね!


あとは生麩入り赤出汁を作りました。
先生がいつも用意してくれる生麩はとっても美味しい!
その辺で買う生麩は生麩じゃな~~~~い!!!
京都でわざわざ買って来られていますよ~。





デザートはきな粉アイスでした。
先生が作って用意してくれていました。
レシピも頂いたので、今度作ってみようかな♪







今日は手早く作れたので、ランチ前にこちらを頂きました。
クッキーは京都のよねむらというお店のものでした。


あまりこういったクッキーは好きじゃないのですが、美味しく食べられました♪



今日もとっても楽しいお料理教室でしたハート











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Posted by ドキンちゃん at 14:57│Comments(0)お料理教室
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