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2011年07月03日

今夜は手作りコロッケよん♪



実はあまり手作りのコロッケが好きじゃないドキン・・・・。
でも新じゃがをいっぱい頂いたので、何か作らねば!!!
と、超久しぶりにコロッケを作ってみましたハート





参考にしたのはこちらのレシピ


Cpicon レストランの味手作りコロッケ♪ by ruitomo


なかなかおいしくできましたよ♪





ミンチは豚ミンチを使いました~
珍しいですよね♪


最近は節電ということもあってか、家で揚げ物をしない人が増えたみたい。
揚げ物の惣菜がよく売れているのだとか。
でもやっぱり揚げたてが一番♪♪


暑いけど、エアコン効かせてキッチンで格闘してました(^^;)





あと、本日のおやつも手作りで♪
これは先日食育調理実習に参加したときに教えて頂いたレシピで作ったクレープ。


クレープ生地にすりごまを入れるってのがミソだね!
牛乳ではなく、豆乳を使ってのばしました。


先生が仰るには・・・
ごまは何にでも入れて毎日摂取しなさい。
海草も毎日摂取しなさい。


調味料はいいものを使って。
油は特に安いものを使わず、いいものを!!!


牛乳はダメ。豆乳を飲みなさい! ← これは賛否両論ありなんとも・・・


電子レンジは極力使わないで。

乾物を上手く利用して子どもたちには咀嚼させなさい。


とにかく全ての原点は食にありって感じで、
ちゃんと母親が手作りでご飯を作ることの大切さを話されていました。
今は便利な時代。
作らなくても何でも手に入るし、手を抜こうと思えばいくらでも抜けますね。


やっぱりなるべく手作りってのは私も賛同しますね。



でも・・・電子レンジナシ生活は無理だなぁ。





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Posted by ドキンちゃん at 18:51│Comments(2)手作り料理
この記事へのコメント
画像の盛りつけ、オシャレさん☆
自家製コロッケ イイですね~^^
揚げ物は家で揚げた方が断然美味しいですょね!
お惣菜売り場の揚げ物は胸焼けしますもん^^;

若めに煮た肉じゃがを潰してコロッケにしても
ソースなど何もかけなくて美味しいですょ^^
それに水分を取って粗めに潰した豆腐を混ぜても激ウマです!
私が作るコロッケはいつも豆腐入れちゃってまぁす♪

「調味料はいいもの」
その通りだと思います!
例えば・・・塩
完成の味が全然変わってきちゃうので
ちょっと高い物を奮発して買ってますょ^^
Posted by eri at 2011年07月03日 21:19
★eriさん


肉じゃがのコロッケもおいしそ~~~~♪
甘いコロッケ大好き!


豆腐を入れるなんてヘルシーでいいですね!


調味料は我が家もちょっとはこだわっていますよ~~~。
やっぱり全然違いますよね♪
Posted by ドキンちゃんドキンちゃん at 2011年07月04日 12:13
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