手作りハンバーグ

今日作ったハンバーグ、今まで自分で作った中で一番美味しいかも！！！！





今までハンバーグってな～んかあまり上手く作れなくて・・・。
簡単なようで、なかなか奥の深い一品だなと思っていました。


うちのビストロオーブンでも何度か焼いてみたけど、肉汁が出すぎたりして
思うように焼けなかったんだよね・・・・



今日はちょっとスギモトの合びきミンチを購入してきたよ～～。
確かにその辺のスーパーで売っているものよりは高いけど・・・・
言うてもミンチ。


100g200円切るぐらいで手に入ります。



ハンバーグと言えば・・・・
節約料理の代表料理みたいで、ついつい安くなっているミンチを購入して作ってたけど、
や～～っぱり全然違う！



ミンチでこれだけ違うの？
って思うぐらい。


っていうか、ほとんどがミンチ肉なわけやし・・・・
そこはこだわっとかなダメやね



パン粉に牛乳浸して・・・・って感じだけど、豆乳が残ってたからそこは豆乳で♪


たまねぎは、今が旬の新たまねぎをみじん切りにして・・・
バターで炒めたよ。

とりあえずミンチをめちゃくちゃこねたよ～～～。
そこへ炒めたたまねぎ入れて、更にめっちゃ混ぜたよ～。


塩コショウして、卵も入れて・・・・
隠し味にケチャップも入れたよ～。これがかなり良かったのかな？？？


とりあえず弱火でじ～っくり焼いたよ。
にんにくも一緒にね♪


出た油はある程度捨てて・・・
少し残ったところへ、赤ワイン、砂糖、ケチャップ、オタフクソースで味付け。



これがホントめちゃくちゃ美味しくできたのですよ・・・。
肉汁も出て、いい感じ！


これからはハンバーグ作る時は、スギモトでミンチ買ってくるわ～～。



あまりに今日は上手くできたので、UPしてみました♪