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2010年10月22日

れんこんのはさみ揚げ




根菜類の美味しい季節になりましたね♪
昨日はれんこんを使ってはさみ揚げを作ってみました!


以前鶏ミンチを挟んで作ったことがありましたが、今回は豚ミンチを使ってハート


れんこんのはさみ揚げ

れんこんのはさみ揚げ


豚ミンチにみじん切りにした玉ねぎ、塩、粗引きコショウ、卵、醤油、おろし生姜、ねぎ、片栗粉を入れて混ぜ混ぜ♪
れんこんは1センチぐらいの厚みで切って、酢水にさらしてよ~く水気をふきます!
挟む面に片栗粉をつけて、ミンチを挟みます。
あとは天ぷら粉をつけて油で揚げるだけ♪とっても簡単!


天つゆをつけて食べたのですがこれがまたと~ってもおいしかった!
天つゆは山六さんの花かつお三河みりん、醤油などを使って作りました!


サクサクとした食感がたまりませんハートウィンク


具がかなり余ってしまったので、今夜はそれを使ってシュウマイを作りたいと思っていますハート








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Posted by ドキンちゃん at 13:18│Comments(4)手作り料理
この記事へのコメント
れんこんのはさみ揚げ、大好きです☆ れんこんって美味しいですよね!?

我が家では私以外の誰も、れんこんを食べてくれないので、れんこんが食卓に上がる事はありません(涙)

(*_^*)今度作った時には是非ご連絡下さい(笑)
Posted by pochiko at 2010年10月23日 18:45
★pochikoさん


そうなんですか~~~?
家族の皆様れんこんがお嫌いなんですねぇ・・・
あんなに美味しいのに・・・・
もったいな~いo(´^`)o
Posted by ドキンちゃんドキンちゃん at 2010年10月23日 19:44
わぁ!レンコンのはさみ揚げ、ほんとに美味しそうですね!
またまた勉強になりました。


以前のドキンちゃん様の記事にあった、もやし餃子、
今夜真似っ子して作ろうかと・・・
たくらんでおりますこびとですm(‐∀‐)m
Posted by こびと at 2010年10月25日 12:16
★こびとさん

是非是非作ってみてくださいね♪
もやし餃子もなかなかでした!
Posted by ドキンちゃんドキンちゃん at 2010年10月25日 16:33
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