2010年10月22日
れんこんのはさみ揚げ
根菜類の美味しい季節になりましたね♪
昨日はれんこんを使ってはさみ揚げを作ってみました！
以前鶏ミンチを挟んで作ったことがありましたが、今回は豚ミンチを使って
豚ミンチにみじん切りにした玉ねぎ、塩、粗引きコショウ、卵、醤油、おろし生姜、ねぎ、片栗粉を入れて混ぜ混ぜ♪
れんこんは1センチぐらいの厚みで切って、酢水にさらしてよ～く水気をふきます！
挟む面に片栗粉をつけて、ミンチを挟みます。
あとは天ぷら粉をつけて油で揚げるだけ♪とっても簡単！
天つゆをつけて食べたのですがこれがまたと～ってもおいしかった！
天つゆは山六さんの花かつおと三河みりん、醤油などを使って作りました！
サクサクとした食感がたまりません
具がかなり余ってしまったので、今夜はそれを使ってシュウマイを作りたいと思っています
Posted by ドキンちゃん at 13:18│Comments(4)
│手作り料理
この記事へのコメント
れんこんのはさみ揚げ、大好きです☆ れんこんって美味しいですよね！？
我が家では私以外の誰も、れんこんを食べてくれないので、れんこんが食卓に上がる事はありません（涙）
(*_^*)今度作った時には是非ご連絡下さい（笑）
我が家では私以外の誰も、れんこんを食べてくれないので、れんこんが食卓に上がる事はありません（涙）
(*_^*)今度作った時には是非ご連絡下さい（笑）
Posted by pochiko at 2010年10月23日 18:45
★pochikoさん
そうなんですか～～～？
家族の皆様れんこんがお嫌いなんですねぇ・・・
あんなに美味しいのに・・・・
もったいな～いo(´^｀)o
そうなんですか～～～？
家族の皆様れんこんがお嫌いなんですねぇ・・・
あんなに美味しいのに・・・・
もったいな～いo(´^｀)o
Posted by ドキンちゃん
at 2010年10月23日 19:44
at 2010年10月23日 19:44わぁ！レンコンのはさみ揚げ、ほんとに美味しそうですね！
またまた勉強になりました。
以前のドキンちゃん様の記事にあった、もやし餃子、
今夜真似っ子して作ろうかと・・・
たくらんでおりますこびとですｍ(‐∀‐)ｍ
またまた勉強になりました。
以前のドキンちゃん様の記事にあった、もやし餃子、
今夜真似っ子して作ろうかと・・・
たくらんでおりますこびとですｍ(‐∀‐)ｍ
Posted by こびと at 2010年10月25日 12:16
★こびとさん
是非是非作ってみてくださいね♪
もやし餃子もなかなかでした！
是非是非作ってみてくださいね♪
もやし餃子もなかなかでした！
Posted by ドキンちゃん at 2010年10月25日 16:33
at 2010年10月25日 16:33※会員のみコメントを受け付けております、ログインが必要です。
画像一覧 
