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2010年10月07日

もやし餃子




先日餃子を作った時に結構大量に皮が余ってしまったので、今日はいつもとは全然違う餃子を作ってみました♪






その名ももやし餃子しっしっし


もやしも先日予定なく買っちゃって、どうにかしないと・・・・汗
にらもあと2分の1把程残っていたので、それも入れちゃおう!
あと大葉も少しあったからそれも♪
と・・・あれもこれも入れました。


ミンチは本来豚ミンチを使いますが、今回は鶏ミンチを使いました。
胸肉ではなくもも肉だったのでとてもジューシーに仕上がりました!
もっとヘルシーにするなら胸肉ですね♪
鶏肉の臭み消しでしょうがも入れましたよ!






もやし見えますかぁ~~~?
適当に刻んで入れましたよ!


調味料はウェイパー、赤味噌、塩、胡椒、醤油、紹興酒です。
いつもの餃子にはごま油も入れるけど、今回は入れてませ~ん。


もも肉だったので、めちゃくちゃ粘り気が多かったのと・・・・
いつものキャベツいっぱいではないので、つなぎの卵が要らなかったです♪





あまり綺麗じゃないけど・・・・汗
中身はこんな感じに仕上がりました!
もやしのサクサク感が残っていて、もっと入れてもいいな~って思いました。
ミンチをもっと減らしてもやしを増やしてもいいかも!


いつもの餃子よりはなんだかヘルシーに感じましたよ♪


 
        餃子の包み方のブログはこちら≫






今夜のもう一品。
じゃがいもがいっぱいあって、何にしようか・・・・?
と悩んだ結果、やっぱり大活躍♪
ウェイパーで炒めましたしあわせ


ウェイパーは本当に優秀な調味料ですね♪♪
無い方は是非買ってください!!!


じゃがいもを千切りにして水でさらしたものと、余っていたキノコ類を一緒に炒めました。
ウェイパーだけでもいいのですが、最後に少しだけ醤油をたらしました!
それだけで美味しい一品が出来ますよ!



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Posted by ドキンちゃん at 18:51│Comments(4)手作り料理
この記事へのコメント
ウェイパー、我が家の冷蔵庫にも入ってます☆
餃子に使った事は無かったなぁ〜、何で思いつかなかったんだろ(^^;)?

久しぶりに餃子、作ろっかな!?
Posted by pochiko at 2010年10月07日 19:17
★pochikoさん


(ノ´▽`)ノオオオオッ♪
さすがpochikoさんの冷蔵庫にもウェイパーが♪♪


餃子は入れると全然味が違いますよ~。
やっぱり素晴らしい調味料ですね!!!
Posted by ドキンちゃんドキンちゃん at 2010年10月07日 19:31
ウェイパーっΣ(-∀-;)
これ、よく見かけます・・・レシピにもよく登場する・・・
これだったんだ~♪♪

ドキンちゃんのおかげで
勉強になりました!

あした早速買ってきま~す!
Posted by こびと at 2010年10月08日 01:35
★こびとさん


見たことあるでしょ~~?
きっと誰もが一度は見たことのある調味料だけど、きっとまだ使ったことのない人は多いのでしょうね~~。


野菜炒めでも中華スープにでも何でも合うので是非是非使ってみてください♪
Posted by ドキンちゃんドキンちゃん at 2010年10月08日 07:38
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