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2016年02月20日

コストコのシーフードアヒージョからのアヒージョパスタにアレンジ


初めてのコストコで手に入れてきたシーフードアヒージョ。






ちなみに原材料は・・・・・

野菜(マッシュルーム、玉ねぎ、しめじ、にんにく、赤パプリカ)、
蒸しえび、ゆでだこ、オリーブオイル、オイルソース(植物油脂、食塩、その他)、ローズマリー、調味料(アミノ酸等)、乳化剤、酸化防止剤(亜硫酸塩、エリソルビン酸Na)、ph調整剤、ミョウバン、香料


改めてこうして見てみると、やはりいろんなものが入ってますけどね。


こちらは美味しかった!
この量で1280円というのは高いのか安いのかはよくわからなかったですが・・・・
味としては良かった!


でも牡蠣などは入っていないので、お好みで追加するのもいいかも。
そうなってくると・・・・
やっぱり自分で材料を揃えて作った方がいいかも???


手軽さをお金で買うという感じで、これはこれでアリかな。


一応ラベルのところに作り方が簡単に書かれています。

フライパンに添付のオリーブオイルを入れ、ローズマリーとにんにくを熱した後、ローズマリーを取り出して全ての具材を入れ、10分ほど加熱したら完成


と書かれています。

既に海老やタコなどは加熱された状態だったのに、10分も加熱するのか???


と半信半疑だったけれど、一応10分加熱してみたよ。


私が思い描いていたアヒージョとはちょっと違いました。
もっとオリーブオイルにどっぷり浸かったものをイメージしてましたが・・・・
単なるオリーブオイル炒めみたいになっちゃった(^_^;)





だからお皿に盛ってもこんな感じ。
でも味は結構美味しかったんだよね。


にんにくゴロゴロで、私は怖くて食べれなかったけどね。
香り付けと思って入れてます。


こちらで約半分の量。


残りの半分はパスタにしてみましたよ。
コストコでパスタも買いたかったのに、なんとロングパスタが売り切れ~。
1つもないの。
ペンネとかしかなくて、そんなことってあるの~?
とちょっとびっくり。


我が家はいつもディチェコを使います。
お店などでもよく使われていますね。








パスタは少し短めに茹でて、よく水切りしてから一緒に炒めました。
これは美味しい!
そのままアヒージョで食べるより、パスタにして食べる方が好きかも。


でもでも・・・・
今度は自分で材料揃えてクックパッド様にお世話になりながら作ってみようかな。



ドキンの初コストコブログ記事はこちら≫

  


2016年02月17日

煮込みハンバーグ♪ココットダッチオーブン活用



ココットダッチオーブン大活躍です(*^^)v


焼き芋もめちゃくちゃ美味しく仕上がるのでオススメ。



今回は超手抜き料理!!
煮込みハンバーグです。






ハンバーグって普通に焼いて作るとなかなか上手くいかない・・・・
でも煮込んでしまえば、超簡単に美味しいハンバーグが出来上がりますね。


参考にしたレシピはこちら≫


ちゃんと計って作らないドキンですが・・・・
なんとなくで上手くいきましたよ。


本来はマッシュルームなどを入れてもっとオシャレに作りたかったのだけど・・・
急遽作ったので、食材が揃わず。


トマト缶があれば簡単に作れちゃうのでオススメ~。

ココットグリルモードで15分、余熱15分。
放置で仕上がるのでありがたいですね。


これはイイ!
また作ろう♪


















  


Posted by ドキンちゃん at 07:44Comments(0)手作り料理ココットダッチオーブン

2016年02月12日

ドキンの晩御飯✤牛のアキレス腱でおでん


ドキンの実家では、いつもおでんは牛のアキレス腱を使って作っていました。
味付けとしては醤油ベースで、甘い味付け。


アキレス腱は圧力鍋でとろっとろにして煮込みます。
これがまた美味しいんだわ。








でもなかなかアキレス腱って売ってないの。
たまたま先日ピカイチさんで見つけて、即買いよ~~~~~。






まぁまぁ入って1200円ちょっとで買いました。
1000円ぐらいのもありましたよ。


国産!!

いつも毛を取るのが大変だったのだけど・・・
ピカイチさんのは毛もそんなついてなくて、綺麗なものでした。



とりあえず圧力鍋で5分ほど加圧したあと、好きな大きさに包丁で切りました。
そしてまた新たな水と共に10分ほど加圧して・・・・
下ゆでしておいた大根などと共に味付けして煮込みましたよ。





とろっとろのアキレス腱。
伝わりますか~???


大根はにこにこ農園さんのもの。
トロトロでえぐみのない美味しい大根でした!


こんにゃくは八日市のこんにゃく屋さんで手に入れたもの。
やっぱり美味しい!


卵は宮澤養鶏園さんの卵。
新鮮過ぎて、皮むくのが大変でした(^_^;)


かまぼこなどの練り物系はほとんどピカイチさんで買いました。


これだけで十分おかずになるね。


実はコンビニのおでんを未だ食べたことがないドキンです。
みんなが美味しいって勧めてくるのだけど・・・・
やっぱりまだ抵抗があり、なかなか食べられません(^_^;)


またピカイチさんでアキレス腱を手に入れられたら作りま~す。




牛アキレス腱 500g 国内産

牛アキレス腱 500g 国内産
価格:750円(税込、送料別)


  


Posted by ドキンちゃん at 15:06Comments(2)手作り料理

2016年02月11日

ドキンの晩御飯✤ピカイチ食材でカキフライ



先日ピカイチさんで購入した牡蠣。
同じようなものがメ●リアで倍ぐらいの値段で売られてました。


ピカイチさんでは、2袋398円だったかな。
2袋じゃ絶対足りない。
と思って、3袋にしたけど・・・
うちは4袋必要だな。





これぐらいペロリですね。
しかしひたすらひとりで、粉つけて・・・卵つけて・・・パン粉つけて・・・・
とやるのもしんどいね。

3袋が限界かも。
4袋ひとりでできるか???


手間はかかるけど、やっぱり美味しい~~~~~~!!!
手作り最高だね。


この美味しさがわかってるから、苦労してでも作っちゃう!






汚れるから揚げ物は作らないって人も結構いるけど・・・
やっぱり何でも揚げたては最高よ。
汚れること気にして作らないなんて、逆にもったいな~い。


ガスレンジ換えたら、掃除も以前より断然簡単になったし・・・・
温度設定もできるので、いい感じで揚げ物がしやすくなりました。
やっぱりガスレンジ換えて良かった!!


しかしこれから育ちざかりの子ども達・・・
どれだけ食べるんだろう。


そのうち5袋ぐらいカキフライにしないといけないかも(^_^;)


そしてこちらも手に入れてきました。
リアルマヨネーズ。




これね、私が思っていたサイズじゃなくめちゃデカサイズでした。
小さいサイズなら、カルディでも売ってます。
その小さいサイズでも380円ぐらいだったかな。


このデカイサイズ・・・・コストコで手に入れてきた友達のを少し食べたことがあったんですけどね。
なんとピカイチさんで298円(税別)。
まぁ3月までの賞味期限ってことで、格安なのでしょう。


味は個人的にキユーピーの方が好き。
でも結構クリーミーで、悪くはないね。


隠し味に入れたり、何かと混ぜたりとちょこちょこ使ってます。
何せこの量。
賞味期限内に食べきれるかどうか・・・・


近所の友達にも少し分けてあげました。


ポテトサラダでも作りたい気分ですね。








  


Posted by ドキンちゃん at 22:10Comments(0)手作り料理

2016年02月10日

キタノカオリを富澤商店でゲット(豊田市)




プロ並みにパンを上手に焼くカオリさんからのオススメの粉。
キタノカオリを富澤商店さんでゲットしました。


北海道産の粉です。


以前一緒に富澤商店さんに行ったときに教えてもらってたんだけど、
やっと手持ちの粉がなくなったため買いに行ったら、2.5kgが売り切れ~~~~(-_-;)


仕方がないので割高だけど1kgを買って使ってたんだけど、
そろそろ入荷してるかな?と行ってみたら2.5kg売ってた!!!!





こちらで900円ちょっとぐらいでした。


ほんのりクリーム色をしていて、もっちり甘みのあるのが特徴です。
イングリッシュマフィンやベーグルなどにも向いているみたい。


今回はホームベーカリーにお任せで食パンを焼きました。
ドライいちじくがあったので、そちらとクルミをミックスして。

本当はレーズンも入れたかったのに、以前使い切ってたみたいで・・・・
急遽本日買ってきたというわけ。


今回買ったレーズンはサンマスカットレーズンというもので、有機栽培のものでした。
120gで200円ちょっとで手に入りましたよ。
そのまま食べても美味しい(*^_^*)









きめの細かいパンが焼き上がりました~。
もっちり美味しいです。
焼きたてが一番美味しい。
冷えるとやっぱり美味しさ半減しちゃうもんね・・・・


またいっぱい粉を買っちゃったので、ガンガン焼かないとなぁ。
こうして自分に鞭打ってどんどん忙しくしちゃうんだなぁ・・・・・


過去には美味しい粉はネットでお取り寄せしてたので、ご近所さんたちと共同購入して送料を浮かしたりしてました。
今は松坂屋さんでもこうして美味しいお粉を買うことができるので、本当にありがたいですね。
よくぞ富澤商店さん、豊田へ来てくれました~~~~!!!!
末永く営業を続けてくださ~い❤









  


Posted by ドキンちゃん at 12:47Comments(0)手作り料理

2016年01月03日

女子会✤たこ焼きパーティ   サイドメニュー




今年初となる女子会開催!


何を作ろうか・・・・といろいろ思案したのですが、手軽にたこ焼きパーティにしました。







いつもは旦那任せなのに、私じゃ~やっぱりなかなか難しくて(^^ゞ

結構適当にやっちゃったけど、それでもトロトロで美味しかったな。






いつもたこ焼きパーティのときのサイドメニューに困るのだけど・・・・
今回は唐揚げと野菜スティックを用意しました。







ミニトマトは以前お土産に頂いたピクルス。
やっと開けることができました。
適度な酸味で、箸休めに最高!





お友達が持ってきてくれたチロルチョコの鏡餅(笑)
面白い!


先日届いたすず音で乾杯して、赤ワインを飲みまくり。


気づけばかなり時間が過ぎてました(^^ゞ


途中から女子会じゃなくなってたけど・・・・。
旦那早く帰宅しすぎ~~。
飲み会でいないからって女子会開いたのに(爆)


みんな初出勤のカウントダウンが始まってるからね。
フルで働くっていうのはホント大変なことだよ・・・・
頭が下がります。


こちら、お気楽主婦で申し訳ない<(_ _)>


また息抜きに来てね~(*^_^*)



そんなドキンは本日、挙母神社に初詣。
おみくじを引いたら、なんと大吉





今まで大吉なんて出た事な~い。

全てがいいことばかり書いてたけど・・・・
どうなることやら?
人生山あり谷あり・・・。
いいことばっかじゃないし、悪いことばっかりでもないよね♪


来年の今頃、いい年だったな~と思える年になるよう頑張ります♪














  


Posted by ドキンちゃん at 23:10Comments(2)手作り料理

2015年12月26日

おうち忘年会   とりとり亭テイクアウト




年に2回ぐらい集まる仲間たちとおうち忘年会しました。



お料理も適当に用意して宴開始!!!







今回のメインは鍋。
何鍋にするか?







以前トマトチーズ鍋を食べてすごく良かったので、こちらに決定!!
しかしなかなか売っているところがない・・・


ダメ元でピカイチの店長に聞いてみたら、取り寄せてくれるということでお願いしておきました。
店長ありがと~~~~!!!


お蔭ですごく美味しかったです。


レシピには鶏肉ってなってるけど、豚バラ肉にしましたよ。
ウインナーも入れちゃいました。


野菜もたっぷり美味しかったな。


鍋はやっぱり楽ちんです。


〆はガーリックトマトうどんにしました。
イケますね♪





ダイショーのチーズトマト鍋。
オススメです。






あとはとりとり亭さんでテイクアウトさせて頂きました。






チキン南蛮。
かなりボリュームあり。
相変わらず美味しいです(*^_^*)


このステンレスプレート初めて使いました♪
一応柳宗理のものです。









手羽先揚げです。
塩かタレかを選べますが、今回は塩で。




串はとりとりつくね タレ
もも タレ
ささみ明太マヨ


塩ダレキャベツも用意しました。


ドリンクはスパークリングワインと赤ワインで♪


デザートはながた農園さんのいちごたち。





甘くて美味しかったです。






友達が持って来てくれたりんごも蜜が入っていてとっても美味しかったです。
高級そうなりんごでした。





鈴鹿サーキットで買ってきたというクッキーも♪



食べ過ぎですね(^_^;)


おうちは気楽でいいですね。
また集まりましょう♪



とりとり亭さんの年末年始情報

12月31日~1月4日までお休み
ぜひ年末に利用してみてくださいね!



  


Posted by ドキンちゃん at 22:17Comments(0)手作り料理豊田市のオススメ居酒屋

2015年12月24日

メリークリスマス!ブールブールのクリスマスケーキ(豊田市)





      Merry Christmas!!


皆さん、クリスマスイヴをいかがお過ごしでしょうか?


我が家のクリスマスは昨日終わってしまったのですが・・・・(^_^;)



今年は初めてブールブールさんのクリスマスケーキをオーダーしましたよ。
友達も大絶賛だったノエルブランを注文してました。


12月2日からの予約開始と遅かったにもかかわらず・・・・
あっという間に予約受付終了となった今年のクリスマスケーキ。
買えなかった方、写真でお楽しみください(笑)





こちらがそのノエルブラン。

見た感じ、よくあるケーキっぽいでしょ???
しか~し、ひと口食べてびっくり。
今まで食べた事のない斬新な味でした。





カットすると、中にはいちごやキャラメルバナナがサンドされています。
生クリーム、カスタードクリームだけでなく、クレープもサンドされてました。
ビックリ。


表面はツルッツルでめっちゃ美しい。
生クリームとパンナコッタでコーティングしているそうです。
このパンナコッタがまた素晴らしい融合で。
言葉では表現できませんが、とにかく斬新で美味しい。


スポンジはアールグレイ風味。
しっとりとしていてナイス。


底の部分はキャラメリゼされたされていて、ほろ苦くてこれまたアクセントに。


ありふれたケーキとは全然違って、素晴らしいサプライズでした。
ごちそうさまでした(*^_^*)


ブールブールさんのクリスマスケーキのパンフはこちら≫


ちなみに26日(土)27日(日)はブールブールさんお休みなのでご注意を!



おうちクリスマスパーティのお料理はというと・・・・
今年はあまり力を入れる気がなかったのと、松丈さんに親鶏を注文していて届いたタイミングが良かったってこともあって、親鶏の丸炊きにしちゃいました。





美味しそうなケーキの後にごめんなさい・・・・
かなりグロイですね(^_^;)


若鶏ではなく、これは親鶏でないと美味しくありません。
親鶏は普通に食べるにはとっても硬くて食べるのはなかなか困難ですが・・・・
圧力鍋にかかれば、ほろほろになり・・・
骨から髄液も出て、かなり濃厚なスープを味わえます。


圧力鍋に親鶏と塩、にんにく数個を入れてかぶる程度に水を入れて加圧。
20分ほど加圧して、にんじん、じゃがいも、たまねぎなどをポンポンと投入して5分加圧。


その後はゆで卵を入れて少し煮込めば出来上がり。
食べる直前にキャベツを入れると、このキャベツがめっちゃ甘くて最高です。





大根おろし、ねぎ、一味などと共にポン酢につけながら頂きます。
ポン酢は出来れば、だいだいなどを搾って作ることができれば最高。


超簡単なのに、めっちゃ美味しいです。


黄色いスープが本当に美味しい。
ある程度具を食べた後は、こちらにラーメンを入れて頂きます。
ドキン的にはそのスープにニラを投入することをオススメ。

塩胡椒して、ポン酢を少しかけて頂きます。
適度な酸味がまた食欲をそそります。



冬になると食べたくなるこちらの料理。
この冬あと1回は作りたいな。


全然オシャレなクリスマスじゃなかったけど、美味しくて温まってケーキも美味しかったし良しとしましょう(*^_^*)


今日は中学生が告白するところに遭遇しちゃったわ。
青春だね~。
あんな時期があったんだけどな・・・・(遠い昔)


メリ~~~~~クリスマ~~スクリスマスツリー









  


2015年12月14日

たこ焼き対決!と言う名の持ち寄りランチ




気心知れた仲間の中で・・・・ある論争が(^_^;)


「うちのたこ焼きはめちゃくちゃ美味いよ!」

「いや~負けてませんよ・・・・」


とまぁ・・・・
我が家のたこ焼きが一番美味い対決が始まりまして・・・
じゃ~実際作ってみんなに食べてもらって判定してもらおうじゃないか!


という話がトントンと進んでいき・・・・・


そのたこ焼き対決に呼ばれまして、行って参りました(笑)



青チーム

たま~にエセ関西弁を喋るJさん


赤チーム

一応近畿地方に位置するとある村で生まれ育ったIさん



それぞれ材料を持ち寄り対決が始まりました!


まずは青チームのJさん。
キャベツのみじん切りや紅ショウガがたっぷりのオーソドックスなたこ焼きでした。





おお~~~♪
美味い具合にたこボールになっております。


食べると、外はカリッ
中はトロトロで美味い具合に仕上がっていて、確かに美味しい!





一方、赤チームのIさんは具にモッツァレラチーズを投入!!!
これがナ~~イスな感じで沸きましたね。


なんとこのモッツァレラチーズはピカイチさんでかなりお得に手に入れたらしいです。
火が入ることで、とろ~~~りめっちゃ旨かったです。


どっちが美味いって??
どちらも甲乙つけがたいぐらい美味しかったです。

結局どっちが勝ったかは不明・・・・(^_^;) 

引き分けかしら?





Iさんがわざわざ持って来てくれたデカイマヨネーズ。
コストコで買ってきたそうです。
アメリカ製??

すごいサイズ。


酸味はほとんどなく、まろやかクリーミーなマヨネーズでした。
でも個人的には酸味のある方が好きかな。






ドキンはローストポークを朝から作って持って行きました。
ソースも好評で良かったです。


ローストポークはココットダッチオーブンにお任せ。
超簡単です。






Iさんがこれまたコストコで買ってきたというアヒージョ。
バケットにつけながら頂きました。
美味しい!!!


残りはパスタなどに絡めると美味いらしいです。





お友達が作って来てくれたマリネ。
タマネギはわざわざ茹でてくれたみたい。
セロリやブロッコリースプラウト、ミニトマトなどが入っていました。


たこ焼きの箸休めに良かったです。
美味しかったです。





デザートにと作ってきてくれたのがパンプキンチーズケーキ。
しっとりとしていてとっても美味しかったです。


持ち寄りランチ最高だね♪













  


2015年12月07日

持ち寄りランチ会 ベーレンの写真デコレーション





持ち寄りランチ会をしたのですが、皆さんの主婦力のすごさに圧巻ですにこにこ





ジャジャ~~ン!!
すごい量です。
そしてどれもとっても美味しくて、その辺のランチには負けませんね。





そんな中、すんませ~ん。
私、こんな手抜き料理で・・・・(^_^;)


鶏肉に塩振って、ビストロオーブンにお任せ。
焼きたてなら、皮がパリパリなんだけどね。
さすがに時間が経つと、出来立てとは違うね。


友達のお姑さまが作られたという柚子胡椒をつけて頂きました。
この柚子胡椒がまた美味しい!
市販のものが食べられなくなるね~。


隙間が空いたので、甘い卵焼きを入れておきました(笑)
マヨネーズが入っていて、しっとりに仕上がっています。
なかなか好評でした(*^_^*)





お友達の自家菜園で作っている野菜たちを朝採れサラダにしてくれました。
野菜の美味しさがすごいです!!!
採れたての野菜ってホント美味しい。
鮮度が違いますね。





その採れたて野菜で作ったという生春巻き。
スイートチリソースで頂きましたが、これまた超~~~美味し!!!


贅沢だなぁ~~~~。






野菜たっぷりのトマト煮込み。
夏野菜もいいけど、冬の野菜もいいですね!

あっさりとパクパクいけました。
美味しい♪





ちぎりパンも作ってきてくれました。
食パンではなく、この形の方が食べやすいから!
なるほど♪
これはイイね。





キッシュだよ。
かなりボリュームあります。


中にはトロトロのお野菜たちがいっぱい。
美味しい!
レシピ欲しいよ~~~~。





ちょっと~~。
めっちゃ頑張りすぎ~~~!!!

ちらし寿司登場。


いくら、生ハム、スモークサーモンまでのってるじゃ~ん。


中には油抜きしたというシーチキンや、皮を取ったきゅうりの角切りたちがサンドされていて手が込んでる~~。
めっちゃ豪華でした。


ウマウマ~(*^_^*)





肉巻おにぎりまで作ってきてくれて、頑張りすぎ~。


オーブンで焼くんだって。
美味しかったわ。
作ったことないから、今度作ってみるね!





パスタも登場♪
何パスタか聞き忘れたけど・・・・
わさび菜までのっていて、美味しいパスタでした(*^_^*)





そしてこちらがハニーケーキ。
手作りですよ。





とっても手間のかかったケーキで、甘くて美味しかったです。



ケーキがかぶってしまったけど・・・・・・
私たちからはベーレンさんで注文していた写真デコレーションケーキをサプライズで用意してました。






予め写真のデータを送っておいて、そちらをプリントして頂きました。
サプライズにびっくりされていましたよ。


今回はお子様のお誕生日ということもあり、メッセージプレートを用意して頂きました。
もう1つはみんなからのメッセージ。


思いは伝わったかしら?


ベーレンさんの写真ケーキの注文についてはこちら≫

















  


Posted by ドキンちゃん at 17:50Comments(2)手作り料理豊田市のおいしいランチ

2015年12月04日

ローストポーク  ココットダッチオーブンで♪



ガスレンジをDELICIAに買い替えて半月。
随分使い方も慣れて、超快適に料理しております(*^_^*)


一緒に購入したココットダッチオーブンも結構活躍してますよ。


焼き芋、アクアパッツァ、そして今度はローストポーク。







塩、こしょう、にんにくを擦り込んだ豚の塊と野菜を入れるだけ。






参考にしたレシピはこちら


Cpicon ローストポーク by 東京ガス


ソースは先日ローストビーフを作ったときに余ったソース。



Cpicon 簡単★ローストビーフのタレ★絶品 by kabocha_m



先日宮崎牛のブロック肉を手に入れたので・・・・
ローストビーフを作ったもの。







塩、こしょう、にんにくをまぶし、しばらく放置。
フライパンで表面に焼き色を付けてから、オーブンで200度10分焼いただけ。
後はアルミホイルに包んで放置。


冷凍庫に入れることで、カットしやすくなります。


豚肉と比べると、そりゃ~牛肉だね!
って思うけど、豚肉は豚肉で美味しかったですよ♪





  


Posted by ドキンちゃん at 21:32Comments(0)手作り料理ココットダッチオーブン

2015年11月23日

くまパンリベンジ



少し前に初めて作ったくまパンでしたが・・・
チョコペンで躓いてしまったので、リベンジ。



今回はちゃんと焼いてからチョコペンで顔を描きましたよ~。
しかもチョコペンもちゃんとペン先を湯煎して・・・







かわいい~~~??


チョコペンは松坂屋さんの中にある富澤商店さんでゲット。
100均にも売っているけど、味とか違うのかな。
富澤商店さんのはチョコの味もGoodでしたよ。





今回はこの3種類を作りましたよ。


くまパンの他に、フランクフルトを使ってフランクフルトパン。
これがまた美味でした♪


もう1つはいちじくジャムパン。
長方形に伸ばした生地にジャムを塗って巻いてカットしただけの超簡単成形パンです。


久しぶりに焼いたけど、やっぱり楽しいな。
寒くなってきたので、生地が成形している間にすぐ冷たくなってきた・・・・・
そろそろまたパン作りに不向きな季節到来~。




  


Posted by ドキンちゃん at 23:13Comments(0)手作り料理ビストロでクッキング

2015年11月21日

DEAN & DELUCA(ディーン&デルーカ)の白いお重箱で行楽弁当



今年は暖かい秋ですね~。
本当に過ごしやすく、こんな日は外でお弁当食べたくなりますね!


我が家の行楽弁当


御馴染みのDEAN & DELUCA(ディーン&デルーカ)の白いお重箱に詰めましたよ。
やっぱりこのお重箱素晴らしい!
本当にお料理が映えるね。
大したもの詰めてなくてもね~(^_^;)





適当に作る予定だったお弁当。
でもやっぱり頑張っちゃいました。


ごはんもおにぎりでも握っていこう~って思ってたのだけど・・・・・
ピカイチさんでお刺身を調達したら、玉手箱ちらしを久しぶりに作りたくなりまして・・・・♪







主人の誕生日に作ったときのブログはこちら≫


このときの方がより豪華だったのだけどね。


今回は色のいいマグロが手に入らなかったので、マグロ抜きだし。
カニ身もなしです。


ごはんは以前、酢飯に人参やごぼう、干し椎茸などを味付けして混ぜ込みました。
今回は普通に酢飯。


醤油も持参し、かけて食べました。
ん~~~ハート
美味しい。


上にのせるだけで、豪華に見えるね♪





こちらは朝から唐揚げを作りましたよ。
ウインナーとネーブルオレンジ。


オレンジは八日市でゲット。


バケツ2杯で1000円にしてくれたんだよね~(*^_^*)
雨の日はお店も少ないけど、お店側も早く売り切りたいのでマケてくれたりしますよ。
雨の八日市もオススメ。






こちらは9つに仕切られていて、本当に詰めやすいの。
もちろん取り外しも可能だよ。


ミートボールは、松丈さんのチキンボールだよ。
このサイズに入れるにはちょいと大きすぎたなぁ。
もう少し小さいサイズがいいなぁ。


ベルキューブのチーズ美味しいよね。


牛さんのマークがまたかわいい。
入れるだけでインパクトあり。

オータム限定バージョンがオススメ。
水色のブルーチーズがめっちゃ美味しかったよ。


かまぼこは、ピカイチさんでなんと3つ100円。
安い!!!
安いのに美味しかったです。


生ハムも買ったので、中にクリームチーズを巻き巻きしてピックで刺しただけ。
ミニトマトも黄色が入るとかわいいね。


1つ1つ見たら大したものじゃないものばかりですが・・・
こうして詰めるとオシャレに見えちゃうから不思議~~~しっしっし




ホントは外に持ち出すお弁当に生ものなんて向かないのだけど・・・・
季節がいいのと、比較的すぐお昼ごはんだったということもあり入れました。
夏は絶対無理だね。


こちらのお重箱専用のバッグも買っているので、保冷剤もたっぷり入れて持っていきました。
めっちゃ便利。


でも、今は売られてないのかしら?
調べてみましたが・・・専用バッグが見つかりませんでした。



とにかく年中大活躍できるこちらのお重箱。
ドキンの過去のお重箱ネタはこちら≫


これを見たら、アナタも欲しくなった???







  


Posted by ドキンちゃん at 23:13Comments(0)手作り料理

2015年11月20日

DELICIA(デリシア)設置完了!ココットダッチオーブンで焼き芋






先日のガス展で注文したガスレンジ
DELICIA(デリシア)がやっと設置完了~。


いや~~~~
ホントにピッカピカやわ。
ライトが当たるとよりピカピカでテンション上がりますね。


ボタン操作のあたりも綺麗なブルーライトが光り、なんかかなり高級感アリアリです(*^_^*)


まだまだ使えるはずだった前のガスレンジさん。
「ありがと~~~。さようなら~~~~」



しかし使い方が全然違うので、かなりびびりながらの操作です。



とりあえず、PCみたいにボタン押して電源入れます(笑)
点火するのもピッて押すと、いきなり火が付きます。
進化しまくりですね。


自動で火が消えたり調理してくれたり・・・・
慣れ過ぎると、逆におバカになりそうな感じ。







追加購入したココットダッチオーブンも一緒に届いたので、早速焼き芋を作ってみました。


ダッチオーブン用の枠がついてきているので、そちらに替えたりしないといけませんが・・・・
これまたすごく進化してますね。


中の網は入れるのか?入れないのか?
全くわからんかったけど、網なしでやってみました。
そして蓋は要るのか要らないのか・・・・
とりあえず蓋をしてやってみました。



20分焼いてそのまま余熱でゆっくりじっくり仕上げました。







見て見て!!!
めっちゃホクホクの焼き芋ので~きあがり~~~(*^_^*)



たぶん中の網はやった方がいいかも。
ないと直接触れるので、下だけちょっとベチャっと感がありました。






こちら、インカのめざめ。
こちらもココットダッチオーブンで焼きじゃがいもにしてみました。


ホックホクで美味しい~。


福岡土産の明太マヨネーズを早速使ってみました。
ちょっとピリッとしていて美味しかったです♪
ごちそうさまでした♪




ココットダッチオーブンの特徴としては、全体を均一温度に保ちやすく食材にじっくり火が通るそうです。
食材の水分を利用した調理法で、食材本来の美味しさを楽しめるんだって。
余熱が利用できるため、省エネ。

これ1つで煮る・焼く・蒸すことができるようですよ。


レシピはクックパッドなどでもたくさん落ちているので、そちらを参考にあれこれ試してみるつもりです。


そしてガス展購入時の特典だったごはん鍋でも初炊飯!
いつもは圧力鍋で炊いているのですが、浸水するなんてかなり久しぶりな行為。
圧力鍋なら洗ってすぐ炊けるからね~。
時短という意味では圧力鍋!






炊きあがったごはんはこちら
立ってるね~~~♪


子どもの食いつきが違いました。
上の子が「旅館で食べるごはんみたい~」と絶賛。

水も少し少な目にしたので、全然ベチャっと感はありませんでしたね。
ちょっと手間かかるけど、ボタンひとつで炊けるのでまたごはん鍋で炊こうと思います。


こちらもガスレンジにある炊飯ボタンでそのまま勝手に火加減も調節してくれて、炊けたら火まで消してくれる。
素晴らしいね!!
えらい時代です。

















  


Posted by ドキンちゃん at 19:48Comments(2)手作り料理ココットダッチオーブン

2015年11月14日

ホットプレートでパエリア作ったよ★象印EA-ET30




先日購入したホットプレート
めっちゃ優秀!


今回はパエリアを作りたい!
ということで、いろいろと材料を揃えてチャレンジやったー


テーブルの上で調理するので、みんなで作ってる感ありキラン
楽しいですね。





えびもなかなか有頭が売られていないので、松坂屋さんのお刺身コーナーでゲット。
生で食べられるものを使ってみました。


あさりはピカイチさんで購入したもの。
ちょっと小ぶりでしたね~。

ミニトマトがいい感じに火が通ってとろっとろになってました。


うまうま~~~~ハート


しかしパエリアって子どもにはちょっと不評ね・・・・
食いつきがそこまで良くない。
やはり大人向けのお料理なのかも。


パーティ料理にいいね。
大人が集まるときに今度作ってみたいかな。


今回参考にさせて頂いたレシピはこちら

Cpicon ホットプレートでパエリア♪ by パピベジ



子どもたちの食いつきがあまりよろしくなかったので、2合でいいけど・・・・・
食いつきが良ければ足りんかったね。
それとホットプレートが大きくて広いので、2合だと薄~く仕上がるので結構な確率でおこげ。
この大きさのホットプレートだと倍量で作る方がいいかもね。


今度は子どもも好きな味にしよう。
トマト缶を使ったものもあるみたいだしね。


  


Posted by ドキンちゃん at 20:05Comments(0)手作り料理

2015年11月13日

ピカイチ食材でカキフライ




昨日ピカイチさんでカキが2袋550円(税抜)で売られていたので、迷わずゲット!
カキフライ食べた~~~~いハート


ってことで、今夜の晩御飯に作りました。





プリンプリンのカキたち。


熱々のカキフライは美味しかったな~~~。
もっと食べた~い。
我が家、もう2袋じゃ足りないかも・・・・
チビも喜んで食べてたよ。


トマトと人参は頂きもの♪
どちらもとっても美味しかったです。


人参は紅葉をイメージして型抜き♪
京都の錦市場にある有次さんで購入した型抜き。
さすがは職人技。
100均とは全然質が違いますね。


うさぎちゃんも持ってますが、とっても精巧に作られていますよ。





ふろふき大根も副菜に。
皮つきのまま出汁の中で圧力鍋で7分。

味噌は八日市のこんにゃく屋さんで出している味みそ。
美味しかったです。










  


Posted by ドキンちゃん at 22:00Comments(0)手作り料理

2015年11月12日

ピカイチ食材で海鮮丼 ぐんま名月ゲット♪(豊田市民市場)





今日はピカイチさん食材で海鮮丼を作りました(*^_^*)





青森県産天然ぶりの中トロをゲット。
脂がめっちゃのっていて、歯ごたえもあり美味しかったです。

サーモンも脂のっているものを選んでいたら、トミーに「いいの選んだね!!!」って声かけられたわ~(笑)


おいしかったです!



あと店長もブログにアップしていたぐんま名月というりんご。
初めて目にしました。





幻の黄色いりんご♪





見た目には真っ赤なリンゴの方が美味しそうに思えるけど・・・・・





本当に蜜がいっぱいで、黄色いりんご!!!
これが本当に甘くて美味しかった~。
こんなに美味しいリンゴは正直初めてかもしれない。


それなのにこの価格って大丈夫~~~~???
めちゃくちゃ破格値じゃん!!


ネットで調べてみたら、お得用で14~18玉 6000円ほど。
それなのに1個99円(税抜)っていいの~???
今日だけでは売れ残った???
明日もあるなら、ぜひ買ってみて♪
こちらは単発商品みたいで、なくなり次第終了~~~



今日もいいお買いものできました♪



  


Posted by ドキンちゃん at 20:19Comments(2)手作り料理

2015年11月05日

ホットプレートやきやきに買い替えたよ♪象印EA-ET30



先日我が家のホットプレートを買い替えました。
以前のものは何も比較検討することなく、その場で即決め・・・・・
10年ほど頑張ってくれていました。
しかしそろそろ買い替え時。
ってことで買ったのはこちら。




これがなかなか優秀!!!


今までは丸型だったのだけど、長方形になったので広島風のお好み焼きもめちゃくちゃ作りやすい。
一度に2枚焼けるので、時間短縮にもなるので電気代節約にもなりますね。


たこ焼きもかなりスムーズに作れました。
満足満足!


そして早くやりたかった焼肉をついにやっちゃいました(*^_^*)


お肉はもちろんピカイチさん。





カルビなどはさすがに胃もたれしそうなので・・・・
ランプ肉やモモ肉の霜降り肉などを買いました。
豚肉もバラ肉よりもロース肉にしてみましたよ。


これで牛肉450g
豚肉300gほど。


大人2人子ども2人でちょうどいい量でした。
炭火で焼くともっと食べられるかも♪


お野菜もいっぱい焼きました。
これがまた美味しい!!









この他、ウインナーやトウモロコシも焼きました。
ウマウマ~~。


お肉は柔らかくて、味もサイコー!!


ごはんは炊きたてで塩むすびにしたら、みんな大満足でした。
「お肉と合う~~~♪」だって。


下に水を張って焼くので、ちょっとスチーム効果もあるのか野菜がうまいうまい。
お肉も脂が落ちていい感じ。
臭いもそこまでしないし、片付けのお手入れもとっても簡単でした。


これはまたやらなくちゃ!!
炭火の美味しさとはまた違うけど、気軽に家でできるのはいいですね。


先日トマト好きのドキンにお友達がまたトマトを届けてくれたの。


トマトだけじゃなく、この時期珍しいトウモロコシまで・・・・。
もう終わりって言ってたけど。
これが甘い甘い。








一緒に焼肉と共に焼くとさらに美味しかったよ~。
ごちそうさまでした(*^_^*)



ホットプレートをもっと活用して、いろいろパーティしたいな。
とりあえずパエリアにチャレンジしたい!













  


Posted by ドキンちゃん at 22:44Comments(0)手作り料理

2015年10月15日

絶品!シフォンケーキレシピ見つけた~❤




美味しい卵をたくさん手に入れたので、久しぶりにシフォンケーキを焼きました。






今回参考にさせて頂いたレシピはこちら


Cpicon 基本*プレーンシフォンケーキ by ぶるーぽぴー



うちのは20㎝の型なので、17㎝の型の倍量で作りましたよ。

卵6個(M~L)
砂糖100 g
水(牛乳でも)70cc
太白ごま油70cc
薄力粉120g


材料はとってもシンプル。
私は香りづけにバニラエッセンス(ホントはバニラオイルがいい)を加えました。


何がすごいって、食感が素晴らしい!!!
しっとりもっちり。
パサパサ感は一切なし。

卵は全卵使い切り。
レシピにはメレンゲを泡立てるコツが事細かに写真付で掲載されています。


ビックリですね。
手作りでここまでできるなら買わなくていいやん・・・・・


と思うほど美味しかったです(*^_^*)


今度は甘酒を使った甘酒シフォンケーキを作ってみようかな。
そうしたら砂糖の量もかなり減らせるし、よりしっとりかな???











  


2015年09月09日

くまパン✤くまパン   粒ジャム入り




今日は台風のせいで我が家の予定もゴッタゴタ汗
たぶん一日缶詰状態だろうな・・・・
と思っていたので、ノーメイクデーの予定でしたが(^_^;)


台風一過でめちゃくちゃいい気持ちキラン
こりゃ~出かけなくちゃね!


午前中は缶詰状態だったので、お昼はパンを焼きました。


生地の半分をクマパンにしてみました。
絵心のないドキンでもこれぐらいは描けるらしい・・・・・・







初めてチョコペンなるものを使ったかも。
富澤商店さんで100円ほどでゲット。


いざ描こう!と思ったら・・・・出ない。
そりゃそうだ。
チョコレート固まってるし。


お湯の中に少し漬けて・・・・
柔らかくなってから描きました。





かわいいハート


しかし、このまま焼いたら・・・・
チョコレートって溶けるんじゃないの???
もしかして焼いてから描くのだったのかな・・・・
とヒヤヒヤしながら待つこと12分。


不思議なことにチョコレートが溶けることはなく、そのまま綺麗な状態をキープしてくれていました。
本当はどっちが正しいのかしら?
先に描くの?
後で描くの??


チョコレートもちょっと硬めじゃないと描きにくいね。
段々やわやわになって、思うように描けなかったです。


チビは喜んでいたけど、食べるのがかわいそうなのか自分から食べようとしなかったです。
手にチョコが付くのも嫌だったのかも。



中にはこれまた富澤商店さんで購入したコーヒーの粒チョコを入れてみたの。
どんな風になるのかな~?
と思っていたら、こんな感じ。
確かにジャムっぽい。






このコーヒー味がまた美味しい!!!
気に入りました。






今度はうさぎちゃんも作りたいな。
チョコペンをまた買ってこなくちゃ。





  


Posted by ドキンちゃん at 14:15Comments(4)手作り料理ビストロでクッキング

2015年07月28日

ちくわパン焼いてみたよ!



先日初めてちくわパン作ってみました。
ウインナーより安上がりだし、ボリュームもあってなかなかいいね!!





でもね、この成形の仕方はちょっとマズかった・・・・・・
ちくわを真ん中に置いて、両サイド切込みを入れていってクロスしていくやり方だったんだけど、
発酵するにつれて、それがはがれちゃって(^_^;)


たまにうまくいったものもあるけど、やはり細長い棒状にして巻きつけていくのが安定するかも。


卵液を塗った後にはマヨネーズとケチャップをトッピング。
パセリも散らしてみました。





他にごぼうサラダのパンとチーズバンズを作りました。
こちらはなかなかの出来!!


あとはロールパンも2つ焼いて、ゆで卵を使ったサンドイッチにしましたよ。
ロールパンって便利ね。
いっぱい作って冷凍しておくといいかも。




  


Posted by ドキンちゃん at 21:59Comments(0)手作り料理ビストロでクッキング

2015年07月07日

七夕★結婚記念日ディナー   ふるさと納税で三田屋のハム




今日は七夕でしたね~夜


お友達のご好意で、この日のために初めて七夕飾りも作ったし。
終わってしまうのはなんか寂しいな。


願い事は叶うかな???



今日は生憎の雨でガッカリ。
織姫と彦星は会えたのかしら???



実は今日、我が家の結婚記念日でもあったのですよ。
まぁ新婚さんでもないので・・・
そんな盛り上がるわけでもないですが。


幸せな日が続きますようにハート


本日の晩御飯はこちら。










ピカイチさんでお刺身の盛り合わせをお願いしておいたんです。
相変わらずすごいボリューム!
いろんな種類のお刺身が食べられて大満足!


あ、ちなみにイクラは我が家のものをトッピングしました。
イクラは結構なくなると楽天でお取り寄せしてます。



お蔭でとっても豪華なディナーとなりました♪
ありがとうございます♪






こちらはエビフライ。
以前ネットでお取り寄せしたもの。


6Lサイズのエビフライ。
冷凍したまま揚げるだけなので楽ちんです♪






シーザーサラダ―も作りました。
見えないけど、コーンも入ってますよ。





そしてこちらがふるさと納税で頂いた三田屋本店のハム。







ドレッシングは1本だったけど、こんな感じで届きましたよ。
このドレッシングは人参の味が濃いドレッシングで、よく三田屋さんのレストランではこのような形で玉ねぎにかけられていました。


懐かしい~。


関西に居た頃には結構あっちこっちで食べれてたなぁ。
このハムをお代わりできるんですよね。
懐かしい。


一般的なハムに比べると格段に美味しいですね。
普段あまりハムは好んで食べませんが、こちらは美味しいです。


あとはご飯ですが、コーン飯にしてみました。
圧力鍋で炊きました。
甘くて美味しかったな。


すず音でカンパ~~~イカクテル





今日は手抜きしながらも美味しいご飯が食べられて良かったです。
来年もまた無事に結婚記念日が迎えられますように~。














  


2015年07月05日

久しぶりのパンランチ 甘酒入りパン



家族のために焼きたてパンランチ。
久しぶりだわ~~~~~。






本日作ったのは3種類。
家にあるものでさて、どんなパンを作りましょう???


1種類目はチーズバンズ。
プロセスチーズをたっぷり入れて焼いたもの。
丸く成形して発酵させた後、卵を塗ってハサミで上を×にカット。


焼き立てはとろ~りめっちゃ美味しいです。
冷えるとチーズが固まってしまうのが難点。
だからこそ焼き立てを食べてもらいたい!



2種類目は定番のハムマヨパン。


マヨネーズが焼けるとどうしてこんなにも美味しいのでしょう~~~~。
こちらは子どもにも大人気。


3種類目はドライカレーパン。

先日作ったドライカレーが余っていたのでそちらを包んで焼いただけ。
一般的なカレーパンは油で揚げることが多くカロリー高いけど・・・・
こちらなら普通に焼いただけなのでヘルシー。


意外とこちらが好評で、なかなか良かったですよ~。


家族みんなで食べると、あっという間になくなりました。
家族の喜ぶ顔があるから頑張って作れるんですよね。
また作ってあげよ・・・・。


生地の中には今回も甘酒を入れてます。
砂糖も入れず、とってもヘルシー。
もっちり生地に仕上がりましたハートウィンク






  


Posted by ドキンちゃん at 22:48Comments(3)手作り料理ビストロでクッキング

2015年07月02日

米麹でピーマン味噌を作ってみたよ




ヤマキ糀店さんのレシピを使ってピーマン味噌を作ってみました。


農家さんならピーマンが山ほどできて保存食にするのもいいかもね。
うちにはピーマンそんなになかったので、産直でまとめて買ってきました。
プラス先日農ガールに分けてもらったピーマンも♪


材料は半分で作りました。


米こうじ 150g
ピーマン500g
しょうゆ 250cc
みりん  150cc
砂糖   200g
タカのつめ 少々



シンプルですよね。
ピーマンのヘタやタネを取ってフードプロセッサーで細かくしておきます。


調味料を全部合わせて鍋でひと煮立ちさせます。
そこへほぐした米こうじを加えます。


粗熱が取れるまで放置。


ピーマンを加えてなんと1時間ほど弱火で煮ます。
トロッとしたら出来上がり。


冷凍保存もできるので、多目に作って冷凍するといいです。






しかし結構甘いね~~~。
砂糖はもう少し減らしてもいいかも。



ごはんのお供に最高です。
これだけで何杯でもいけそうで・・・・
ある意味キケンな食べ物だね。


ピーマン以外の材料でもできるそうです。





あまりかけると濃い~ので注意。
ちょっとでいいですよ。


しかしこの時期に1時間火にかけた鍋のそばにいるのはキツイね~。
結構手間暇かけて仕上げたなぁ。
冷凍しよ・・・・


マヨネーズと和えてきゅうりディップも美味しかったよんハート


  


Posted by ドキンちゃん at 21:02Comments(0)おいしいもの手作り料理

2015年06月02日

クリームパンが焼き上がりました❤





先日ピカイチさんで手に入れたカスタードクリーム。
業務用のもので、そのまま絞って使える便利もの。


賞味期限がヤバイ!!!!
ってことで、早速クリームパンを焼きましたよ。






全てクリームパンにしたわよ~。
カロリー高そ~~~~(^_^;)


焼き立てが一番美味しいのに、チビは寝てるし・・・・
上の子はまだ帰宅しないし・・・・


私ひとり食べちゃいました。





あまりに安く売っていたので、あまり期待してなかったカスタードクリームでしたが・・・・
普通に美味しかったです!!


これは便利ですね。


でもやっぱり手作りとは違いいろんなものが入ってます。
カスタードクリームもできれば手作りしたいものです(*^_^*)



まだ残っているから第2弾、焼かなければ~~~~。
クリームを冷凍保存した方がいいのかな???



最近は専らこちらのパン生地レシピを参考にさせてもらってます。


Cpicon kokaのふわふわ甘酒食パン♪ by kokaママ


食パンにしてももちろん美味しいけど、普通に成形パン作るときにもとっても便利。
甘酒を入れるからしっとりとできるし、砂糖をあまり使わないのでヘルシー。
砂糖はレシピより相当少なくしてます。

甘酒の量は様子を見て調節してます。
レシピ通りはちょっとベタつくかな。
少な目にしてます


今日はあまり焼きムラが出ず成功かな???





  


Posted by ドキンちゃん at 16:58Comments(4)手作り料理ビストロでクッキング

2015年05月27日

初❤おにぎらず





少し前から何かと話題のおにぎらず。
おにぎりのように握らないからおにぎらず(笑)

誰がネーミングしたんだか??


サンドイッチのようにごはんで具をサンドして海苔でラッピングする感じのもの。
とっても簡単で、家族にも好評でした♪






冷蔵庫にあるもので、作りました。
卵焼き、チーズ、レタス、マヨネーズ、ケチャップ。
美味しいですね。


でもご飯にも少し塩をする方がいいかな?






こちらはいくら、チーズ、大葉をサンド。
長時間置いてから食べるには不向きだけど、すぐ食べるなら生ものもOK♪



海苔がいっぱいあるので、これで消費できそうです(*^_^*)


どんな具をサンドするのがオススメ~?
カツ系がいいなと思っているのだけど。


なかなか朝からカツを揚げるのは大変なので、晩御飯で多目に作っておいて
朝からおにぎらず作るのがいいのかな。



しばらくはまりそうですハート



  


Posted by ドキンちゃん at 09:34Comments(2)手作り料理

2015年05月10日

我が家の母の日


今日は母の日ですね。
我が家は朝から主人は野球に出かけ・・・
上の子は習い事でいないし・・・・
なんてことない1日でしたが・・・・


なんと上の子が帰りにカーネーションを買ってきてくれました。
照れながら「いつもありがとうハート」って。
いつも怒ってばっかりだけど、やっぱりママのこと好きなのね~~~(笑)






うちの子はお小遣い制ではなく、報酬制。
たいていマッサージですけど、1時間で500円の報酬を受け取るというやり方。
働けばそれだけお金が入る。
子どもの頃からお金は楽して稼げないことを身を持って経験してもらってます。


少し前に「いっぱいマッサージしてママにプレゼントしなくちゃ」と言っているのを聞いてました。
もしかして母の日に何かしてくれるのかな??
と少し期待していたら、プレゼントはカーネーションでした。


生まれて初めてもらいました。
嬉しいものですね♪


今日のお昼ごはんはパンを焼きました。
先日ワルツで手に入れたかのこ豆を使って豆パン。
オマケ程度にハムマヨパン。






どちらも焼き立ては本当に美味しくて、もっちり最高。
最近は専ら甘酒入りパンが定番。
甘みがあって本当に美味しい生地に仕上がりますね。


晩御飯にはローストビーフを作りました。
初めてオーストラリア産の牛肉を買いました。
これまで国産にこだわり、外国産のお肉は絶対に買わない主義でしたが・・・






最近の外国産の味を知りたいというリサーチも兼ねてためしに買ってみました。
ピカイチさんでこちらがなんと491円(税抜)。
安い!!!

ブラックアンガスビーフ
初めて耳にしました。


調べてみると・・・・・
ブラックアンガス牛(肉専用種)は、明治時代に和牛を大型化するために昔の和牛に掛け合わせた品種です。
現在の松坂牛、但馬牛など黒毛和牛の祖先です。
原産国のイギリスでもたいへん貴重とされている牛で、まさに肉牛の最高峰といえる牛です。

 
だそうです。
へ~~~~。





見た目にはそんなに遜色ない感じ?

いつもは国産牛のモモ肉の中でもサシが入っているものを選ぶため
やはり味は甘味が足りないかなって思いました。


しかし家族には好評で、まぁこれもアリ?


何せ外国産は安いので大量に作るときなどにはいいかもしれないですね。
今後どうするかは要検討・・・・(^_^;)



今日は一日中動いてました。
やはり母には休みはなかなかないね・・・・


ゆっくり温泉でも入って上げ膳据え膳生活した~~~いべー


  


Posted by ドキンちゃん at 19:52Comments(0)手作り料理

2015年05月05日

子どもの日おうちパーティ❤




今日は子どもの日でしたね~。
我が家はお友達を呼んでホームパーティでしたハート





朝から掃除して・・・・
ご飯作って・・・・
大忙しでした。





こちらはピカイチさんでオーダーしておいたお刺身の盛り合わせ。
盛り合わせというよりお造りだね~~~~しっしっし

トミー気合入れ過ぎ~~~。
ありがとうございま~すウィンク


予算に応じて作ってもらえますよ~。
一応6人盛りをお願いしてたけど、6人前以上あったように思います♪


鯛、サーモン、まぐろ、イカ、サヨリなどが盛り合わせされてました。
皆さん大満足でしたよ~しあわせ


鯛のアラは捨てるのもったいないので、あら汁作りました~~~ハート
いい出汁が出てサイコー!!!





ピンチョスも作りましたよ。
昨日あぐりん村で買ってきた美味しいミニトマトと生ハムで巻いたクリームチーズ、きゅうりを刺しただけ!
なのにとってもオシャレに見えますねハート





安城の産直で買った真っ赤なトマト。
湯剥きしたものに水でさらした新玉のみじん切り、大葉をトッピング。
ポン酢に蜂蜜とごま油をブレンドしたドレッシングをかけたもの。
さっぱりと美味しく食べられました。





唐揚げ~。
醤油麹に漬け込んでいたので、お友達が「お味噌っぽい味がする~~~」と言ってました。
さすが!!!よく気づいたね~~~。

好評で良かったです♪





パスタも作りました。
こちらを2皿分。

ベーコンとアスパラたっぷり。
味付けはコンソメ、塩、こしょう、しょうゆ、にんにく、バター、しょうゆなどで味付け。
パスタのゆで汁も入れま~す。
我が家の定番のパスタです。





デザートは友達がモロゾフで買ってきてくれた期間限定ケーキ。
いちごのレアチーズケーキ。





いちごも買ってきてくれたので、かわいく飾ってくれましたしあわせ


さっぱりとしたケーキで美味しかったです。
ごちそうさま~~~キラン


前回のホームパーティは全て買ってきたものだったので、金額も張りましたが・・・・
今回は手間はかかるものの金額を抑えることができました。


みなさん大満足だったようで良かったです(*^_^*)


今度は簡単に鍋パとかでもいいかもね。






  


Posted by ドキンちゃん at 21:19Comments(2)手作り料理

2015年04月28日

おうちでおもてなしランチ❤




初めて来る人にはしっかりとしたおもてなしをしなくちゃ!
と朝から気合を入れてお料理作りましたよ~。


久しぶりの来客で、我が家も綺麗になりました(^_^;)






食パン重宝しますね~。
この後食パンカッターでカットして出来立てを頂きました。

最近よく作る甘酒を使ったレシピで作りましたよ。

Cpicon kokaのふわふわ甘酒食パン♪ by kokaママ


もっちり甘くて美味しく仕上がりましたキラン


ポテトグラタンも作りました。
生クリームも入ったホワイトソースがやさしい味に仕上がりました。






前菜はこちら。

クリームチーズの上にお取り寄せしたイクラちゃん。
乗せるだけで豪華に見えるでしょ(笑)


アミューズピックはこちらのものを使ってます。
かわいいですよ。





生春巻きは彩りを考えて、中身は人参、きゅうり、黄パプリカ、クリームチーズ、青じそ、生ハムで作りました。





生ハムはピカイチさんで購入した三元豚のもの。
見るからに美味しそうでしょ~。


生春巻きは巻くだけなのでとっても簡単。
オシャレだし、おもてなし料理にはオススメね。


スイートチリソースも昨日のうちに作っておきました。
こちらも簡単なので、ぜひ作ってみてね♪


あとプチトマトのはちみつ漬け。
湯向きしたプチトマトをはちみつで漬けるだけ。
これも超簡単なのだけど、ステキに見えるでしょ~(笑)


プレートはこちらを愛用。
何を乗せてもかわいい!!!








デザートは産直プラザでいちごを買ってきてくれたのでそちらとピカイチさんで購入したネーブルオレンジ。
どちらも甘くて美味しかったです~にゃん


おもてなし料理もマンネリ化してきてるから、新たにいろいろ学びたいわ~~~~。


疲れたので、今日の晩御飯は松丈カレー
これが美味しいのですよ。
困ったときの松丈カレー。


ありがたい!!!



  


Posted by ドキンちゃん at 16:43Comments(0)手作り料理

2015年04月18日

ぷ~さんに触発されて・・・・サンドイッチモーニング♪




ぷ~さんのブログで手作りのサンドイッチを見てから私も作りたくなりました(*^_^*)


ぷ~さんのサンドイッチは厚焼卵とクレソン&ツナのサンドイッチ。
まるでどっかの喫茶店で出されそうな感じの美しさよキラン


あんな風に上手には出来なかったけど・・・・
なんとなくサンドイッチできましたハートウィンク





もっと重石でもして馴染ませてからカットすれば良かったかな?
サンドしたらすぐ切っちゃった。


パンは昨夜ホームベーカリーで作ったのだけど、もっちり美味しく焼けたので味はバツグン!
生地には甘酒を混ぜております。
やっぱり入れると美味しいです。

参考にしているレシピはこちら


Cpicon kokaのふわふわ甘酒食パン♪ by kokaママ


しかし若干甘酒の量が多いので、少な目からスタートして様子を見ながら増やしてます。


ゆで卵で作りましたが、ぷ~さんみたいに厚焼き卵で作るのも美味しそう!!!


そう。
このサンドイッチが作りたくてパンカッターを買ったんだよね。
やっと実現。



パンカッターあると本当に便利。
めっちゃ綺麗に切れますね。


付け合せのいちごは昨日産直で朝摘みいちごを買ったもの。
それとピカイチさんで買ったピンキーオレンジ


店長がかなり推してきていたもので、3つほど購入しました。
確かに美味しい!!!
朝からさわやかな気分で出かけることができました。


こんな朝食が毎日食べられるといいのですけどね~。
最近は専ら朝ごはんは甘酒です(笑)








  


Posted by ドキンちゃん at 21:24Comments(2)手作り料理